ПРОТЕЇНОВІ ДОБАВКИ
Роль протеїну в раціоні сільськогосподарських тварин та птиці
Протеїн в організмі виконує три важливі функції:
- Будівельну;
- Енергетичну;
- біологічну.
Будівельна – це забезпечення всіх тканин, органів і м’язів необхідною кількістю матеріалу для синтезу білків організму. Енергетична функція полягає в постачанні білків, як джерела енергії. Хоча в раціоні тварин не менш важливим джерелом енергії є жири та вуглеводи. Біологічна функція полягає в тому, що протеїни, які є складовою частиною ферментів та гормонів, беруть участь у прискоренні біохімічних процесів і регулюють обмін речовин всередині клітин.
Тож, білки є головною складовою частиною всіх живих клітин. Вони входять до складу їх мембран і органел. Близько 30% всіх білків тіла знаходиться в м’язах, 20% – в кістках і сухожиллях, та 10% – в шкірі. Білки є основою всіх життєво важливих процесів (розмноження, зростання, розвитку, продуктивності), та входять до складу ферментів, гормонів та імунних тіл.
Протеїн в кормах
На допомогу приходять готові протеїнові добавки, вітамінні та мінеральні комплекси. Протеїни займають одну з найважливіших ланок в раціоні тварин. Вони поділяються на дві великі групи: прості та складні білки. У зернових кормах більшою мірою присутні прості білки, в трав’яних – складні.
В якості протеїнових добавок у тваринництві, особливо для свиней та птиці, використовують білкові концентрати:
- HP 310 (Сирого протеїну 56%);
- НР Avistart (Сирого протеїну 55.5%);
- HP 110 (Сирого протеїну 57.5%);
- Соєвий концентрат;
- Дріжджі кормові 40,5%;
- Барда зернова після спиртова суха 30%.