Всім відомо значення білка для організму тварин та птахів. При чому важливу роль грає як перенасичення, так і недолік білка. А для його формування необхідні амінокислоти.
Амінокислоти – це будівельні блоки, що сприяють створенню білкових структур. Організм використовує їх для росту, відновлення, зміцнення і вироблення різних гормонів, антитіл та ферментів. Всього до складу білків входить 20 амінокислот. Дев’ять із них мають назву «незамінні» – організм не може самостійно синтезувати їх в достатній кількості. До цієї групи належать: лізин, метіонін, ізолейцин, лейцин, валін, треонін, триптофан, фенілаланін і гістидин.